八宝菜にうずら卵は必須です⁈

去年のブログをレスキュー。

いままでに2回、八宝菜にうずら卵が入ってなかったことがある。覚えてるくらいだから、ショックだったのだろう。
どちらも町の中華屋さんで、ふらっと寄ったところだった。
別にうずら卵が入ってなくても、八宝菜と言えるし、具が8種類なくてもいい。八というのは、たくさんの、程度の意味だから。
でも、エビが入ってなくても、タケノコが入ってなくても、肉が入ってなくても、そんなに気にならないのに、うずら卵がないだけで、残念な気分になるのは不思議だ。